佘远武，男，初中文化，1972年10月出生在湖北松滋市，现居住宜昌市，中国烹饪高级技师，现任宜昌市三峡大学接待中心，行政总厨，中国烹饪大师卢永良先生的第十位弟子，中国烹饪协会名厨专业委员会新星俱乐部金牌会员。

　　 中国东方美食杂志厨师记者，中国孔孟饮食研究发展中心、厨艺研究员，2001年宜昌市第二届地方菜烹饪大赛获金牌，2002年宜昌市三峡风情文化周名菜名点选拔赛中，制作的热菜“稻草然香骨”被评为三峡风情名菜。2003年3月在第二届东方美食国际大赛中获得一枚特金，两枚金牌一枚银牌，2003年11月在湖北省第六届烹饪技术比赛中获得金牌，2004年在第五届中国烹饪世界大赛获个人银奖，2005年全国中餐技能创新大赛获银奖。精通鄂、粤、湘、川菜系。

　　在2002年5月和2003年3月在东方美食学院进修高级研修班和部门经理培训班，同时被评为优秀学院班干部，2005年被宜昌市烹饪协会评为“优秀厨师长”。

　　从99年开始本人先后在《东方美食》《烹饪知识》《中国大厨》上发表过多篇作品及论文，如《荆楚风味菜六款》《吃蛇肉正当时》《皮条蟮鱼》论文《宜昌旺店旺菜》等。同时三峡电视台、三峡晚报、三峡商报等媒体对我的作品及先进事迹都做过详细的报道，特别是2002年我在宜昌市组织的“真爱自然，拒烹珍稀动植物”签名活动中，先后有200多名职业厨师签名，并在三峡电视台做过专题报道，2003年被授予中国金牌绿色厨艺大使称号，“湖北烹饪名师”、“湖北烹饪大师”、“中国烹饪名师”等称号。

　　本人代表作品有：翅丝鱼糕卷、蚝皇原汁扣网鲍、菊花芙蓉鸡、唐王姻缘鸽、沙拉皮条鳝、秀色清江银鱼排、冬茸狮子头、农家蟹柳合渣、昭君千层肘、荆沙酱骨鱼、日式烤三峡鲟、可可酱鳕鱼酥、风味秘制蜗牛等。

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